Les Sauces idéales d’Aucy FoodServices offrent de nombreux avantages aux cuisiniers qui souhaitent améliorer leur productivité et leur coût matière sans pour autant sacrifier la qualité. Elles sont réalisées avec les meilleurs ingrédients et font gagner du temps tout en respectant un coût portion très raisonnable. Voilà pourquoi elles sont idéales !

Pratiques et simples à utiliser

Les sauces idéales d’aucy s’adaptent à tous les types de cuisine(traditionnelle ou d’assemblage) et permettent de réaliser des sauces froides ou chaudes, en nappage ou en mijotage. Elles sont prêtes à l’emploi et déjà cuisinées. Suivant sa recette, le chef peut l’utiliser telle quelle ou détendues avec de l’eau pour une sauce plus fluide et plus légère.

Qualitatives !

Les sauces idéales d’aucy sont riches et gourmandes grâce à une garniture déjà intégrée. Conçues par des chefs, ce sont des sauces prêtes à l’emploi, aussi bonnes que si c’était vous qui les aviez cuisinées.

Economiques !

Parce que la garniture est déjà intégrée, les sauces idéales d’aucy sont rapides à mettre en œuvre et la cuisine gagne en productivité ! Elles permettent de mieux gérer le coût portion (pas d’achats démultipliés) et le coût matière des recettes reprend instantanément des couleurs !

Sauce Basquaise aux piments d’Espelette : Idéale pour réaliser un thon ou un poulet basquaise.

S auce Pêcheur aux fruits de mer : Idéale pour réaliser un risotto, des tagliatelles ou un gratin de fruits de mer.

Sauce Marengo aux champignons de Paris : Idéale pour réaliser un sauté de veau, un poulet, un lapin Marengo

Sauce Italienne aux olives vertes : Idéale pour réaliser des tagliatelles San Remo et en accompagnement de toutes les pâtes (y compris lasagnes), mais aussi avec des sardines ou du thon

Sauce Bourguignonne aux petits oignons : Idéale pour réaliser un émincé de boeuf à la bourguignonne, oeufs mollets, poulet sauté...

Sauce Tomates, Oignons : Idéale pour toutes les mises en place traditionnelles à base de tomates : sauce, pâtes, lasagnes, pizzas, gaspacho...